Der The Macallan Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre wurde mit 40 Volumenprozent abgefüllt, er ist bernsteinfarben. In der Nase liegen Vanille, Ingwer und getrocknete Früchte, anschließend Sherrysüße und Holzrauch. Am Gaumen wieder getrocknete Früchte und Sherry, ausgewogener Holzrauch und Gewürze. Der Abgang ist lang mit süßem Toffee und Gewürzen.